Il Consorzio di tutela “Arancia di Ribera DOP e l’Assessorato Regionale delle Risorse Agricole e Alimentari SOAT di Sciacca – Sportello verde di Ribera, con la collaborazione del Comune di Ribera – Assessorato Pubblica Istruzione, nell’ambito delle proprie attività comunicazione e informazione, organizzano un ciclo di incontri sul tema “L’arancia di Ribera: un sorso di salute”, rivolto agli alunni delle III, IV e V classi della scuola primaria di Ribera. Gli incontri, che rientrano nel più ampio Progetto di educazione alimentare da anni portato avanti dal SOAT e dal Consorzio, sono finalizzati alla promozione tra i giovani di uno stile alimentare sano ed equilibrato attraverso l’aumento del consumo di frutta e verdura, con iniziative che supportino più corrette abitudini alimentari e una nutrizione maggiormente equilibrata, nella fase in cui si formano le loro abitudini alimentari.
Ogni incontro con i giovani alunni è articolato in due fasi: una prima fase prevede una parte teorica, con un incontro frontale e la visione in aula di filmati.
Durante l’attività svolta nella seconda parte degli incontri i ragazzi vengono coinvolti anche con attività manipolative, degustative e di laboratorio, per stimolare l’utilizzo delle loro capacità sensoriali attraverso sedute di assaggio della frutta fresca e di spremute, con un’analisi conoscitiva e comparativa più approfondita sui diversi prodotti che consente la formulazione di giudizi critici da parte di ciascuno di essi.