Insalata di spinaci e arance

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 200 g di spinaci novelli
  • 2 arance bionde o rosse
  • arachidi tostate
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione

Lavate gli spinaci e asciugateli bene. Pelate a vivo le arance e tagliatele prima a fette e poi le fette in quarti. Sgusciate le arachidi.
Mescolate il tutto, salate e condite con l’olio.

Ricetta di: Martino Ragusa